Dos huevos fritos sobre tostadas con verduras frescas servidos en un plato naranja bajo luz cálida del restaurante en Casa
Dos huevos fritos sobre tostadas con verduras frescas servidos en un plato naranja bajo luz cálida del restaurante en Casa

Forestiá Cocina Local

Rodeado de los tranquilos paisajes del Resguardo Occidente, Forestiá Cocina Local ofrece una experiencia gastronómica que resulta a la vez refinada y profundamente conectada con su entorno. Galardonado con dos nominaciones a los Premios La Barra 2025 en las categorías de Mejor Restaurante de Alta Cocina y Mejor Restaurante Nuevo, el local combina una cocina basada en los productos de temporada, técnicas propias y el rico carácter de los ingredientes locales de Boyacá. 

Ya sea para almorzar, cenar o celebrar una reunión íntima, cada comida está pensada para que resulte personal, acogedora y memorable. El entorno combina la belleza natural con una elegancia discreta, creando un espacio en el que las conversaciones profundas y la gastronomía excepcional se entrelazan con naturalidad. 

Hombre jugando con un perro sobre el césped bajo un cielo nublado en Casa Selvaggio, un hotel destacado de Colombia

Forestiá Cocina Loca

Rodeado de los tranquilos paisajes del Resguardo Occidente, Forestiá Cocina Local ofrece una experiencia gastronómica que resulta a la vez refinada y profundamente conectada con su entorno. Galardonado con nominaciones a los Premios La Barra 2025 en las categorías de Mejor Restaurante de Alta Cocina y Mejor Restaurante Nuevo, el local combina una cocina basada en los productos de temporada, técnicas propias y el rico carácter de los ingredientes locales de Boyacá. 

Ya sea para almorzar, cenar o celebrar una reunión íntima, cada comida está pensada para que resulte personal, acogedora y memorable. El entorno combina la belleza natural con una elegancia discreta, creando un espacio donde las conversaciones significativas y la cocina excepcional se fusionan con naturalidad. 

Dos huevos fritos sobre tostadas con verduras frescas servidos en un plato naranja bajo luz cálida del restaurante en Casa
Hombre jugando con un perro sobre el césped bajo un cielo nublado en Casa Selvaggio, un hotel destacado de Colombia
Sándwich de desayuno con una servilleta de tela sobre un plato en Casa Selvaggio, uno de los mejores lugares para comer

Cenas privadas y celebraciones

Forestiá Cocina Local ofrece además un entorno único para reuniones privadas, celebraciones íntimas y experiencias gastronómicas inolvidables con motivo de bodas. Con un enfoque culinario que rinde homenaje a los ingredientes locales y un entorno inmerso en la naturaleza, cada evento se convierte en una experiencia sensorial marcada por la calidez, la autenticidad y una hospitalidad esmerada.